宫崎县
“日本茶“自1600 年代以来, 一直继续生产。
| 年产量 *半加工成品=荒茶: |
3,510吨(2020年) |
|---|---|
| 茶园海拔: | 100m - 800m |
| Kamairi茶 : | 年产量日本第一(*包括受赏天皇奖的制作人) |
| 茶叶的类别: | 蒸玉竹茶, 乌龙茶, 红茶, 煎茶 |
| 繁多品种: | 宫崎县推荐的品种有12品种 |
Mîtécha 激情
宫崎县和三重县
从神话世界继续的日本茶叶出口产地
-关联*天照大神的礼物-
*天照大神:在日本神话中作为主神。
Amaterasu Omikami天照大神, 她躲藏在“天岩户”。我相信在“天岩户”就地感受到的独特灵感。
“Mîté茶”的起源地=三重和开拓新领域的结果=宫崎
“Mi”=“み”这个词就像神话历史一样相连。
“日本茶“自1600 年代以来, 一直继续生产。
| 年产量 *半加工成品=荒茶: |
3,510吨(2020年) |
|---|---|
| 茶园海拔: | 100m - 800m |
| Kamairi茶 : | 年产量日本第一(*包括受赏天皇奖的制作人) |
| 茶叶的类别: | 蒸玉竹茶, 乌龙茶, 红茶, 煎茶 |
| 繁多品种: | 宫崎县推荐的品种有12品种 |
自公元 900 年以来, 日本茶一直在三重县四日市市水泽町生产。*相关史料保存在净林寺。(*现在一条寺)
| 年产量 *半加工成品=荒茶: |
5,910吨(2020年) |
|---|---|
| 茶园海拔: | 100m - 300m |
| 北部地区 : | 冠茶 (*年产量日本第一), Ten茶 |
| 南部地区 : | 深山-煎茶 (*包括受赏天皇奖的制作人) |
Mîtécha - 日本有机栽培茶园管理政策-
SDGs:可持续发展目标
机器制造和加工算是 “调整”, 但在有机栽培茶园的管理上, 我们付出的努力直接体现在结果上。这就是我们在有机栽培茶园管理中, 不偷工减料的原因。
回顾和实践,珍视祖先智慧和传统方法
充分利用月球的引力
利用压倒性的天然微生物生成的土壤
Mîtécha和合作关系/生产者管理的有机栽培茶园是, 相关于SDGs(可持续发展目标) 。
17个到达点和169个目标
*SDGs:2030年可持续发展议程(2030年议程)是一套从2016年到2030年的国际发展目标,
由2015 年 9 月召开的联合国可持续发展峰会以千年发展目标(MDG) 的成功为基础。
2030年议程列出了“可持续发展目标”, 包括17个目标和169个具体目标, 以消除贫困, 实现可持续发展的世界。
SDGs 是普遍适用的目标, 不仅适用于发展中国家, 也适用于发达国家, 并承诺“不让任何人掉队”通过实施过程。
三重县三重郡
全部用于有机栽培 Tencha 和有机栽培抹茶
栽培品种 : Harumidori、Saemidori、Okumidori、Kirari 和 Saeakari
宫崎县斋藤市
我们的有机栽培茶园是,自2016年以后, 从零基础开始重建, 实现可持续发展的最高品质的有机栽培茶园。
茶叶成分分析结果：总氮7.6%, 游离氨基酸5.7%
原料加工 :
半加工成品茶 = Ten茶和荒茶加工
手工控制加工的知识和经验生产的最高級有机栽培Ten茶
- 未发酵茶、半发酵茶和后发酵茶-
我们将不遗余力地改进设施,
根据各种发酵条件提供日本茶。
最后加工工程
尊重老祖宗的智慧
- 温故知新 -
有机栽培茶园代表了我们取得的所有成就。
| 维持微生物生存的有机物: | 成熟的牛粪(*用大量稻草成熟), 落叶, 腐烂的木屑等。 |
|---|---|
| 发酵雷管装置: | 中熟鸡牛粪(*非干鸡粪), 生牛粪, 米渣, 鱼粉等。 |
| 矿物质: | 矿物质含量高的土壤(*粘土, 红壤等) |
| 水分 : | 土壤中的水分含量从40% 到 60% |
“月龄”, “潮汐”, “月亮形状”, “作物=茶树节律”
点击这里查看详细材料| “月龄”: | 根据月龄而不同(*叶色、芽生长、昆虫等) |
|---|---|
| “潮汐”: | 连动于 “月龄” 的内容差异 |
| “月亮形状”: | 连动于 “月龄” 的内容差异 |
| “作物=茶树节律” | 连动于 “月龄” 的内容差异 |
| “看”: | 看茶树(正在发生什么样的变化？) |
|---|---|
| “观察”: | 观察植物生理机能(什么时候会变？) |
| “诊断”: | 诊断成长(理解什么？) |
| “决定”: | 决定如何管理(愿意如何改变？) |
我们想为提供各种有机栽培日本茶
您可以选择抹茶的分量和要使用的水温。
请每天享受不同的味道和风味。
您可以自由选择享受我们的抹茶。
请您尽情地享受我们的知识, 经验和技术而作出来的极限风味和魅力。
正式名称是用水壶烤制的玉绿茶。
大多数日本茶是在采摘茶叶后蒸着做到。不过 Kamairicha 是通过加热到400 摄氏度的水壶中烘烤而做到的。
因此, 您可以享受到与普通日本绿茶稍微地不同味道和香气。
正式名称是蒸玉绿茶
含着圆润的少数派日本绿茶, 让您充分享受日本绿茶独特的鲜味。
请您享受跟普通日本绿茶（*未发酵茶）不同的各种优雅风味和香气。
我们提供各种类型的日本红茶产品, 如原叶型＝日式红茶, 碎茶叶等叶型
作为日本茶类，日本后发酵茶是非常罕见的！
目前，在日本只有四种类型。
Batabatach=BataBata茶（*富山县）, Ishizuchi Kokucha=石鎚黒茶（*爱媛县）,
AwaBancha=阿波晩茶（*德岛县）和Goishicha=碁石茶（*高知县）
2018年登记为无形民俗文化财：
石锤国茶, 阿波番茶（*2021年登记为重要无形文化财）, 碁石茶
请您享受以风味和酸度为特征的清爽口感。
